银川***菜谱给您好的建议「多图」

菜单设计的价值与注意事项是如何的？***菜谱

大象餐谋菜谱设计

 颜值：现在是颜值时代，我们主要关注的有菜品的颜值如何，有产品造型的颜值如何，有器皿的颜值如何，摆盘与摆盘的颜值如何，搭配的环境如何，灯光打到菜品的光照如何，消费者的手机拍起来效果如何，菜单的色彩与布局如何？这是关于美学的认知和提升，是否超过当前市场的要求。

体验：消费者进入餐厅进行点菜时，他的路径是如何的，等位点餐时他的感受是如何的，我们是否从嗅觉，触觉，味觉，视觉，听觉上下功夫，全感官的去点餐，增加更多的记忆点。还有一点就是服务，宾至如归的细节体现。一位朋友在泰国下榻东方酒店，次入住时良好的环境和服务就给他留下了深刻的印象，当他第二次入住时更是好感迅速升级。

大象餐谋，一本好的菜谱设计能够体现餐厅经营菜系***菜谱

本好的菜谱设计能够体现餐厅经营菜系

从大的类别上讲，是经营中餐还是西餐或者日韩餐，从菜系上看是经营川、鲁、菜、粤或者其他菜系，从 档次上来看，是，还是中低档次。更重要的是要凸现有别于竞争对手的特色，通俗来讲就是做别人没有做 过的，是有创新的菜式还是新颖的主题或者是非与常人经营方式。这些都应在大象餐谋菜谱中体现出来。 　

银川菜谱设计，菜谱的功能和作用***菜谱

信息源

餐厅的布置和装修．向客人传达的是餐厅的整体信息，菜谱提供给客人的则是餐厅的具体信息。使人一眼便知餐厅的可餐之食．一张设计的菜谱，还具有其他方面的信息．首先是告知性信息包括餐厅名称．特色莱品。营业时间，加收费用．***方式．电话号码、地理位置等。国内多数餐厅。饭店的莱谱上，标明的信息不够。特别是菜谱上不标明餐厅的电话号码．放弃了一个的推销机会。其次是信任性信息。如在菜谱上注明菜品份额，餐盘尺寸、计价标准能给人以之感。在菜谱上公布的企业信条和服务标准，也是一种信任性信息，可以让顾客对餐厅产生信任感。如风糜世界的麦当劳快餐店，在其菜谱上标明了“质量可靠、服务快捷．清洁卫生，价格合理”四项承诺。这就是一种信任性信息。在国内，这类信息往往被一些经营者忽外。有些餐厅的菜谱，还设置了荣誉性和其他介绍性信息，如餐厅历史背景、特色，人士对餐厅的赞语，宣传媒介对餐厅的正面评价等。这类信息一般简明扼要地列在菜谱首页，有助于树立餐厅、饭店的良好形象。  

大象餐谋文化传媒，如何设计一份菜谱***菜谱

如何设计一份菜谱

餐馆对外营业必须制作一份菜单，菜单又被称作菜谱。菜单是餐馆面对顾客所提供的菜晶、饮料或其他食品的项目清单。它通常利用书面的表现形式，把餐馆供应的具体品种、名称、口味、价格乃至食品的形态照片都刊登出来。菜单已成为沟通消费者与餐馆之间的渠道，菜单也是餐馆各个生产、服务部门以及采购部门等指导工作的精髓和指南。

大象餐谋文化传媒菜谱设计的作用如此重要，那么如何制订一份好的菜单呢?大家知道，制作一份好菜单，既要保证能使消费者进店用餐前，在选择消费中得到满意的服务，同时商家又会获得好的效益。

大象餐谋文化传媒菜谱设计的设计本身就是一门艺术，是技术较强而又细致的工作。由于各个餐馆的档次和经营内容不尽相同，设计会多种多样，除了由厨师提供相应对路的菜肴品种外，应选择*印刷厂和美工协助设计、印刷，应做到菜单设计*特、有个性。对于店内经营的菜点、酒水等如何进行分列、排版，菜单的式样、封面、照片图案的安排等均由*设计人员与经营者共同协商完成。