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大象餐谋文化传媒，餐厅视觉设计上，有哪些表现？餐厅菜谱

餐厅视觉设计上，有哪些表现？

一、高辨识度的LOGO设计，提升餐厅吸引力。平面设计应遵循CI设计规范，便于餐厅整体形象的塑造，同时也容易让顾客辨识。的平面设计应与空间设计相结合，补足室内设计的缺憾，像是餐厅品牌的LOGO、海报、菜谱等，提升餐厅的格调。二、贴合环境主题的平面设计，更具视觉冲击力“不是你设计了什么，而是顾客感受到了什么”。

大象餐谋文化传媒在一幅平面设计中，图像的创意往往能给人留下深刻的印象。一套好的平面设计，敌得过千言万语。好的创意不仅使设计具有强烈的视觉冲击力，而且可以通过艺术化的阐述，使人思维联想的空间扩大，达到理想效果，它给观赏者带来视觉的愉悦，并给人留下深刻的印象。三、生活化巧思打造平面视觉，用菜单讲故事菜单是将菜品介绍给客人的媒介，因此菜单内容必须清晰明了，并在旁边附上菜品照片。对菜单上的菜品还可标注特色、推荐、等信息，加深客人的印象。以翻桌率为***的休闲餐厅，选择单页或双页菜单，而中位的餐厅选择装订成册的特色菜谱。一个好的、有特色的菜单，是真正抹不掉的视觉锤。

大象餐谋文化传媒菜单设计要有品牌故事：品牌故事对于餐厅品牌包装起到正面积极的作用，顾客通过菜单看到品牌故事，会对其体验产生一定影响。精美的食物照片对于客人来说是极富吸引力，有故事的菜单设计更能打动顾客。通过对餐饮品牌文化形成认知，一旦对其产生认可信任，就不再轻易改变了。菜单的设计需要融入顾客餐饮情境，从顾客的角度去思考设计表现，从顾客利益的观点去做生意。四、巧妙设计灯光，让顾客目光更加聚焦利用好光纤，是餐厅设计的加分项。灯光的打造，营造一种氛围，让菜品显的更加有食欲。暖黄吊灯，是很多餐厅使用的处理方式，集中光线亮度，不仅让消费者可以集中到餐品，还能突出菜品的色泽及饱满度。

大象餐谋文化传媒，适用的菜谱制作餐厅菜谱

适用的菜谱制作

每个餐厅都会有本人的主打产品，想要本人的菜品图片食欲满满是每个餐厅所关注的***。但是菜品摄影终究能不可以给我们提供更良好的市场保证，那么就看每个摄影师本人所具有的一些菜品摄影技巧了，而这些适用的菜谱摄影技巧会表现出各种不同的作风与境地，也能给每个菜品带来不一样的品味价值。

菜品摄影的不同境地主要能够分为两点：

一点就是对外界事物的见地和剖析。对外界事物的见地和剖析一时间肯定是经过肉眼来完成。所以照片是可以直接反映出我们关于世界察看的一个规范。

第二点就是当人们理解了这个规范之后，从照片的深处我们也可以直接从这个事物反映出我们内心深处的喜悦感。假如我们在品味某一道菜品时，经过外观你就应该晓得这道菜品它反映出了什么样的美味，也可以真正的为本人带来不一样的品味感受。假如你抱着这样的一个态度去享用美食，那么置信你的人生将会活得越来越精彩。

大象餐谋文化传媒

而相关于各种不同的菜单设计来说也是如此。菜单设计当中也会呈现一系列栩栩如生的菜品摄影，这些菜品照片常常来自于很多巨匠的手笔，不论是光线，还是角度，摆盘，都是那么的活灵敏现，用纤细而生动的视觉效果刺激顾客对饮食的盼望。

所以很多人拍摄菜品时更主要的是要理解这个菜品摄影能不可以反映出一家店铺的主要市场规律以及让顾客更多的去理解这家餐厅的产品内容，因而作为餐厅人员一定要理解这些菜品摄影技巧，我们不只能更好的跟摄影师沟通交流，也能让我们的市场变得越来越普遍。

大象餐谋文化传媒，酒店餐厅菜牌设计要点餐厅菜谱

酒店餐厅菜牌设计要点

大象餐谋文化传媒因餐饮企业经营模式不同，其菜谱的表现形式也多种多样，下面是几类常见的餐谱式样。

1.实物展示类菜谱，重在突出菜品新鲜和做工讲究，现场感强，容易获得顾客信任，如海鲜缸、蜡模、烧蜡摆挂、熏卤制品堂做、现场演示操作等。

2.壁挂式菜谱，把菜品拍摄成图片，按照凉菜、热菜、主食顺序依次摆放，制成图谱，挂在门厅醒目位置，方便顾客点取。

3.影集式菜谱，把菜品照片精心设计成赏心悦目的彩页，订制成一本菜品影集，格调高雅，方便保存。此类菜谱一次性投入费用较大，但可以长期使用，核算下来还是比较划算的。

4.除此之外，还有一些目录式、表格式和单张卡片式菜单，因形象不佳，档次稍高的餐厅选用得不多。

餐饮企业应该怎样选择菜谱的形式？什么样的菜谱效果好？一般来说，实物展示类菜谱效果好，冲击力强，但是成本高，浪费大，易丢失，餐饮企业较少采用。当前比较流行的还是纸质影集式和墙壁灯箱式菜谱，能够较好地表现经营特色和主打菜品，成本不是很高，深受餐厅经营者青睐。

大象餐谋文化传媒设计菜谱，精选菜品，突出***。餐厅经营者必须要知道自己的招牌菜、诱导菜、高利菜、基本菜是什么，按照搜出商圈的客流状况再加以区别。