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大象餐谋文化传媒，菜品图片在菜谱中的应用菜谱设计公司电话

菜品图片在菜谱中的应用

在一本菜谱中，可以说菜品图片是重要的元素之一，顾客通过菜品图片可以很顺畅的选择菜品，所以菜品图片在菜谱中的应用是十分重要的，今天我们大象餐谋文化传媒小编就来简单的说一说。

首先在我们进行菜品摄影前，就应该对菜品图片的整体风格进行一个简单的构思，因为菜品图片的风格左右着一本菜谱的风格。对于拍摄背景以及***的应用我们也需要提前制定一个简单的计划，尽量做到与菜品风格统一。比如使用相同色系的背景、餐垫等等，避免整本菜谱中的图片色彩杂乱。

接下来在实际拍摄中，我们要保证拍摄的图片清晰，一张清晰的图片才能完整的呈现出菜品本身的特点。然后我们说菜品图片的具体应用，在菜谱的版面设计中，大致可分为一个版面中放一张照片或放多张照片两种形式。放一张照片的情况我们可以选择以完整或局部特写的形式呈现菜品，这种情况相对简单。那么在一个版面中放多张照片的情况下，因为在拍摄时，面对餐厅的众多菜品，难免会有使用相同拍摄角度以及构图方式拍摄的菜品图片，这时我们就需要注意尽量不要把这类的图片放在一个版面上，避免版式的单一。

但是有时当我们遇到相同品类的菜品需要放到一个页面上，恰巧我们又是以相同方式拍摄的图片的情况下，那么我们可以在设计时轻微旋转图片角度，或放大图片以特写的方式让形式相似的图片看起来产生一定的区别，削弱页面的单一感。我们还需要注意菜品的大小比例关系问题，因为当页面中的多张照片相互参照时，一定要保证菜品的大小比例关系正确，这时就需要我们以调整图片大小的方法来控制，以免顾客产生歧义。

以上就是菜品图片在菜谱中的应用，可以看出拍摄前的准备工作显得尤为重要，充分的准备可以为后期在版式设计时节省很多的时间。更多行业资讯请关注我们大象餐谋文化传媒。

大象餐谋文化传媒，菜单设计的文化内涵创新菜谱设计公司电话

菜单设计的文化内涵创新

菜单设计只考虑介绍菜品的功能显然是不够的，还要考虑菜单的审美功能。有许多经营者常把两大主要功能分开，只对服务内容进行简单的美化，而忽略了菜单的文化内涵。要加强菜单的文化亲和力，餐厅经营者除自身的文化理念外，还必须深刻理解自己的服务对象，洞察服务对象的文化需求，并且在菜单设计上体现出来，才符合文化内涵创新要求。

1.餐厅所在地的地方和民族文化个性元素

地方文化所包含的内容很广泛，有地方历史人物、历史典故、传说演义，地方特色民情风俗、饮食习惯。这些可以依据历史留存的食谱、食单、笔记、农书、食疗著作等史料记载进行挖掘、引用，也可根据当地人口述、传诵的典故、传说演义进行整理整合。

2.充分展示经营菜系的内涵

我国历有的四大菜系，即“川菜、鲁菜、粤菜、苏菜”，随历史发展，我国有了“八大菜系”，在原来基础上增加了“浙菜、闽菜、湘菜、皖菜”。上述八大菜系，不论是口味上，还是制作方法上以及文化内涵等方面都各有千秋。现在我国还有许多少数民族菜品，更显文化魅力。

大象餐谋文化传媒餐厅经营***的性就是一种文化元素，人无我有，人有我精，便是精良文化的支撑。因而，餐厅***、风格、经营理念融合浓缩到餐厅的装饰，菜单设计，宣传营销上，就会演变成餐厅的文化内涵。

大象餐谋文化传媒，先谈下菜单设计的***，目的和作用到底是什么菜谱设计公司电话

先谈下菜单设计的***，目的和作用到底是什么

菜单对于餐饮企业来说具有异常重大的意义，菜单是一家餐厅的经营方针的综合反映，标志着餐厅经营的特色和水准。菜单指挥生产，同时也决定了员工资质需求，直接影响到成本、资源与能源的消耗状况，因此，菜单设计就成为餐厅经营的重中之重。餐厅在设计和制定菜单时不能马虎了事，而应精心设计，制作出一份精美、科学合理的菜单。