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银川菜谱设计，菜谱的功能和作用菜谱设计报价

良好的沟通渠道

大象餐谋菜谱设计菜谱是沟通经曹者与消费者的渠道和工具：客人在餐厅落座后．步是点菜。凭菜谱选购自己喜欢的莱肴和饮品．经营者则，根据菜谱向客人推荐。经营者和消费者通过菜谱开始交流．所以说，菜谱是沟通双方的渠道。客人喜欢的菜谱，有时候像一支．能激发客人的食欲，既可满足喜人的饮食需要，又能扩大销售额，增加餐厅的收入。 有些餐厅的菜谱上．还增加了除菜品之外的信息，如与客人交流的文字，这样客人在点菜时，就会产生一些情感互动。例如，成都市一家叫做石磨豆花庄的餐厅，其菜谱上写道：“石磨豆花细腻，价位亦有吸引力。几页菜谱传真情，新朋旧友皆欢喜。”长春市的天番苑饭店在菜谱上这样写着：“我的菜不好，请君对我说：我的菜好，请君对朋友说。”杭州市太子楼大酒家一楼的菜谱除了写有菜名，菜价外．还别出心裁地在菜谱左上方和右上方画了两张幽默画，让人看了忍俊不禁。大子楼大酒家二楼、三楼的喜宴菜谱也别具一格，上面写有一副对联：“酒菜飘香来，喜鹊唱枝头。”这样的文字使菜谱量得既庄重典稚，又具有喜庆特色。儿童节前，该酒家会在菜谱上配一些卡通画和儿歌，春节前后则书写一些迎春，赞春的诗词。  

大象餐谋文化传媒，容易引起消费难选择的因素有哪些菜谱设计报价

引起消费难选择的因素有哪些

饮品菜单的内容，并非越花哨越好。菜单的基本功能是向消费者传递产品信息，其次才是激发消费者欲望。许多门店为了可以追求激发欲望的效果，往往在饮品的系列名和品名上刻意追求，而带来的结果是让消费者难以选择。今天我们就和大家总结一下宁夏菜单制作引起消费难选择的因素。

1.品类混乱一些门店给饮品取了很好听的名字，前面冠以梦幻、活力、***等名号，但细细深究下去却发现一个品类下面却有着多种不同类型的产品，奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一个产品系列内。这样造成的结果是，消费者在没有店员介绍的情况下，还要去判断哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。

2.价格无差异消费者在购买产品前，会有自己的心理价位，这也是他们选择饮品的指导标准。一些门店同一类别的产品其定价趋于一致化，对于那些靠价位买产品的消费者无疑是个难题。因为消费者即使有心理价位，也是希望能在这些价格区间中寻找到高质量的。这个时候“贵的好，便宜的不好”就起作用了。所以即使成本上相差无几，但价格上也要制造些变化，方便顾客作比较。

3.版面压抑压抑的版面是指色彩与图案之间的搭配。为了追求个性化，一些门店的菜单会运用大量的图片和底纹，再加上密密麻麻的文字使得整个菜单看上去很复杂。对于讲究快速选择的街饮店来说，的解决方法是：大菜单以简洁明快的色调做背景，每种产品类别一定要突出；辅以灯箱片对***产品做介绍。

饮品菜单的系列分类以主料分类为佳，如奶茶类、茶饮类、柠檬类、优酪类、牛奶类等等，而产品的名字也需要突出原料，因为顾客看见原料会自然的联想出味道，有助于顾客选择产品，大象餐谋文化传媒制作选诚信菜谱！

大象餐谋文化传媒，酒店餐厅菜牌设计要点菜谱设计报价

酒店餐厅菜牌设计要点

大象餐谋文化传媒因餐饮企业经营模式不同，其菜谱的表现形式也多种多样，下面是几类常见的餐谱式样。

1.实物展示类菜谱，重在突出菜品新鲜和做工讲究，现场感强，容易获得顾客信任，如海鲜缸、蜡模、烧蜡摆挂、熏卤制品堂做、现场演示操作等。

2.壁挂式菜谱，把菜品拍摄成图片，按照凉菜、热菜、主食顺序依次摆放，制成图谱，挂在门厅醒目位置，方便顾客点取。

3.影集式菜谱，把菜品照片精心设计成赏心悦目的彩页，订制成一本菜品影集，格调高雅，方便保存。此类菜谱一次性投入费用较大，但可以长期使用，核算下来还是比较划算的。

4.除此之外，还有一些目录式、表格式和单张卡片式菜单，因形象不佳，档次稍高的餐厅选用得不多。

餐饮企业应该怎样选择菜谱的形式？什么样的菜谱效果好？一般来说，实物展示类菜谱效果好，冲击力强，但是成本高，浪费大，易丢失，餐饮企业较少采用。当前比较流行的还是纸质影集式和墙壁灯箱式菜谱，能够较好地表现经营特色和主打菜品，成本不是很高，深受餐厅经营者青睐。

大象餐谋文化传媒设计菜谱，精选菜品，突出***。餐厅经营者必须要知道自己的招牌菜、诱导菜、高利菜、基本菜是什么，按照搜出商圈的客流状况再加以区别。