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菜单的制作方法如下：菜谱设计炒菜菜谱

菜单的做法如下所示：

 (1)菜单的制做一定要重视自身的一致性。，要照料到凉菜、干锅菜、汤类的产品名、次序和价钱。第二，特色特色菜肴点的宣传策划。第三，对大厨和特色菜的展现。第四，餐馆的定餐手机、详细地址和上班时间。 

(2)规格。现阶段餐馆的菜单其规格大小不一，大的形近报刊，小的好似中小型笔记本电脑，那样制做的菜单难以做到消费者所必须的视觉冲击。相关菜单的规格，通过不断实践活动和对老顾客的掌握，菜单应以消费者阅览便捷为标准，一般较为理想的规格为23cmX30cm为宜。

(3)封面。设计方案菜单要考虑到规格尺寸和页码的几个以外，还需要细心考虑到封面设计方案。一个设计精致的菜单封面是餐馆的店面，也是餐馆的主要标识，精致的菜单会给顾客留下来刻骨铭心的印像。菜单的封面设计方案要突出本餐馆的经营设计风格，不论是图案设计、色调都需要把控好。例如你经营的是一家宫廷菜餐馆，菜单封面应反映经营的标示，以古香古色、具备***大气为好。如果是经营当代饭店，菜单封面需从主要表现时期节奏感每人必备，要有当代气质的造型艺术具体内容。

菜谱设计-大象文化传媒有限公司

酒店菜单设计，菜谱设计炒菜菜谱

店菜单分成午餐菜单，西餐厅菜单，咖啡馆菜单，酒类菜单等。一、菜单设计方案和制造的标准其制定和制做标准具体有六点： 

1、以顾客需求为导向性饭店要以顾客需求为导向性，顾客喜爱吃什么饭，吃啥级别的菜务必清晰。由于达到顾客需求是饭店运营制胜的压根，因此菜单设计方案也务必反映顾客的需求，如是通俗化菜或是特色菜肴，是川味或是粤菜馆。顾客的需求不一样，菜单的制定是根本不一样的。 

2、反映出自已的特色饭店要依据自身的经营方针来决策给予怎样的菜单。菜单设计方案要尽可能挑选体现店铺特色的菜式列于菜单上，开展关键推销产品。即使通俗化的饭店，通常也是有几个家常菜、看家菜。由于假如你并没有几个稳得住、即得牢的看家菜，便难以吸引住老主顾、新。因而，设计方案菜单一定要突出你的特色，突出你的“擅长好吃的菜”和“主打产品”，把他们放到菜单的显眼部位，列项详细介绍，仅有展现了自身的特色，才可以给顾客留有刻骨铭心的印像。

菜单封面与封底设计，菜谱设计炒菜菜谱

菜单封面与封底设计 

菜单的封面与封底是菜单的“店面”，其设计方案怎样在总体上危害菜单的实际效果，因此在设计方案封底与封面时要留意以下四项规定：菜单的封面代表着餐厅的品牌形象。因而，菜单务必体现出餐厅的运营特色、餐厅的風格和餐厅的级别等特性。菜单封面的颜色理应与餐厅内部结构条件的颜色相融洽，使餐厅内部结构条件的色彩更为和睦，那样，当客户在餐厅点餐时，菜单可以做为餐厅的装点品。 

餐厅的名字一定要设计在菜单的封面上，而且要有特色，字的笔画要简易，非常容易读，容易***，这一方面可以提升餐厅的名气，另一方面又可以塑造餐厅的品牌形象。菜单的封底理应印着餐厅的详细地址、联系电话、上班时间以及他的运营信息内容等。那样，可以可以借此机会向消费者开展推销产品。